Mřížkový koláč s mákem a jablky

Počet porcí1 plech
Doba přípravy90 minut

Ingredience

Hladká mouka300 g
Prášek do pečiva1/2
Mletý cukr125 g
Vanilkový cukr1 ks
Vejce1 ks
Jablka1 kg
Cukr krupice50 g
Citron1/2
Lískové ořechy100 g
Mák250 g
Vanilkový cukr1 ks
Vejce1 ks
Mléko
Skořice

Postup přípravy

Na vál prosejeme sypké ingredience. Přidáme 1 vejce a změklý pečící tuk, zpracujeme ručně v těsto, které rozdělíme na 3 díly. Mák nameleme a spaříme v mléce. Očištěná a nakrájená jablka krátce podusíme s cukrem krupicí, skořicí a citronovou šťávou. Necháme vychladnout. Oříšky nastrouháme a opražíme nasucho na pánvi, necháme vychladnout.  Jeden díl těsta vyválíme a vložíme do vymazané a vysypané dortové formy. Propícháme vidličkou. Z druhého dílu vytvoříme okraj asi 4cm.

Náplň: ušleháme vejce s vanilkovým cukrem, smícháme s makovou směsí a ¾ oříšků. Zbytek oříšků vmícháme do jablečné náplně.

Makovou náplň rozetřeme na těsto, na ní položíme jablečnou náplň. Z třetího dílu vytvoříme mřížku. Vložíme do trouby a pečeme při 160°C asi 50minut.

Komentáře k receptu

Přidat komentář