Cuketová polévka

Počet porcí4
Doba přípravy20 minut

Ingredience

Cuketa1 ks
Brambory200 g
Mrkev1 ks
Cibule1 ks
Zakysaná smetana200 g
Olivový olej
Petrželová nať
Kari
Sůl

Postup přípravy

Na oleji zpěníme nasekanou cibuli, přidáme nakrájenou a oloupanou cuketu, brambory, mrkev. Zalijeme vodou do výšky cca 3cm nad zeleninu. Přidáme koření. Vaříme doměkka. Ponorným mixérem rozmixujeme polévku v krém, přidáme polovinu zakysané smetany. Na talíři dozdobíme nasekanou petrželkou a zakysanou smetanou. Můžeme podávat s krutony.

Poznámka: pokud je cuketa mladá, není třeba loupat.

Komentáře k receptu

Přidat komentář